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      渔婆婆所产海蜒,以质地干燥、包泽明亮、外观整齐、味鲜香浓、咸淡适口著称,为海味中之珍品。加工方法极其考究。采用大锅将水煮沸,倒入鲜鱼,待水沸后立即捞出薄摊于竹簟上、晒干后拣去杂质,去除碎末,即为成品。其营养丰富,含脂量高达26%至30%,为一般鱼类的近十倍。味咸,性温,清热,止泻,在民间还有用来治慢性肠炎、肺结核等疾病。可作多种菜肴,亦可炒蛋,拌咸菜,大多以做汤为主,盛夏季节更加适宜,即使纯海蜒也亦不失为下酒佳肴。